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廚房的烹飪設備有電磁爐和燃氣灶等等，覆蓋率較高的當屬燃氣灶。燃氣灶是利用天然氣來燃燒供火，與電磁爐相比使用花費較少，但是也因為有明火出現，所以在購買燃氣灶時一定要仔細挑選。那么大家知道買燃氣灶要注意什么嗎？為了以后廚房的安全，大家在購買前一定要仔細觀看本期的燃氣灶購買注意事項。
一、熱負荷
熱負荷即加熱功率，該項目是燃氣灶*主要的熱工性能指標之一。熱負荷的高低由產品結構和燃氣燃燒系統(tǒng)決定。不同熱負荷的灶要有與之配套的引射管、噴嘴、燃燒器、頭部等結構。熱負荷大小不能隨意標稱，一般灶的熱負荷在3kW到5kW之間。國家標準規(guī)定雙眼或雙眼以上的灶有一個主火，主火折算熱負荷： 紅外線型不小于3kW，其他類型不小于3.5kW，同時規(guī)定實測折算熱負荷與標稱值的偏差不超過10%。
二、熱效率
該項目是燃氣灶熱能利用的效率，是衡量燃氣灶熱工性能*重要的指標，也是國家能源政策控制的項目，國家標準中熱效率規(guī)定為強制性條款。嵌入式灶和臺式灶的結構形式不同導致兩者熱效率整體水平不一樣。嵌入式灶熱效率的總體水平比臺式灶低。標準要求嵌入式灶熱效率不低于50%，臺式灶熱效率不低于55%。
三、電氣安全性能
部分燃氣灶具因功能多元化和控制的智能化使用了交流電，還有使用燃氣和電加熱于一體的氣電兩用灶。燃氣灶多用在濕熱的廚房環(huán)境，因此對此類灶除了在燃氣方面的安全要求外，還有對其電氣安全性能的嚴格要求。標準規(guī)定要有防觸電保護措施、可靠的接地措施，較大的絕緣電阻，較小的泄漏電流和足夠耐電壓強度，以保證此類灶的使用安全。
四、煙氣中一氧化碳濃度
燃氣燃燒會產生一氧化碳和二氧化碳等廢氣。其中一氧化碳具有劇毒，且中毒不易被察覺。燃氣灶的燃燒廢氣多數直接排放在廚房中，不能即時排至室外。煙氣中一氧化碳濃度過高，會造成潛在危險。標準規(guī)定干煙中一氧化碳體積百分比濃度不大于0.05%。
五、氣密性
燃氣灶一旦出現泄漏，會引起爆炸、火災等事故，造成人身傷亡和財產損失。因此國家標準對泄漏量的要求十分嚴格。規(guī)定從燃氣入口到閥門，漏氣量不大于0.07L/h，自動控制閥門的漏氣量不大于0.55L/h，同時從燃氣入口到燃燒器火孔無燃氣泄漏。
六、熄火保護裝置
燃氣灶會出現因溢湯、風吹等造成的意外熄火情況，如果沒有控制措施，燃氣會大量泄漏，其后果十分嚴重。為防止泄漏，燃氣灶必須加裝熄火保護裝置。熄火保護裝置一般有熱電式和離子感應兩種控制*。標準規(guī)定熄火保護裝置的開閥時間不大于15s，閉閥時間不大于60s。
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