問下各位日式便當(dāng)怎么做

給你個(gè)NO

紫菜卷壽司
配料:紫菜、糖醋米飯、蟹肉、日本黃蘿咸菜、蘆筍、三文魚
做法:1.蒸米飯之前要將米浸泡一二個(gè)小時(shí)，米飯要蒸得軟硬適中；
2.要等到米飯溫度略低于手溫時(shí)再鋪在紫菜上；
3.鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會(huì)因吸收過多水分而變軟，無法成型；
4.包裹的時(shí)候，米飯不要外露，松緊要適中；
5.制作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時(shí)用清水蘸蘸就不會(huì)粘手了；
6.將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實(shí)，并空出上端2cm左右的紫菜。再將入造蟹肉、日本黃蘿咸菜、蘆筍、三文魚條放置于米飯的中央；
7.用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然后撤走竹簾。
8.把卷好的壽司切成段裝盤。

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