齊裝網(wǎng) > 裝修攻略 > 廚房用具 > 生鐵鍋與熟鐵鍋是什么

裝修計算器 8秒免費(fèi)獲取報價

我已閱讀并同意齊裝網(wǎng)的《免責(zé)聲明》和《通訊授權(quán)服務(wù)》

您的裝修預(yù)算為：元

臥室：元

客廳：元

衛(wèi)生間：元

廚房：元

水電：元

其他：元

生鐵鍋與熟鐵鍋是什么兩者之間的區(qū)別是什么

2017-07-24 16:46:12

來源：齊裝網(wǎng)

779

8164

鐵鍋是人們做菜*經(jīng)常使用到的一種鍋的類型。生活中可能會有生鐵鍋和熟鐵鍋的說法，估計大多數(shù)人都不知道生鐵鍋與熟鐵鍋是什么。跟著小編來看看生鐵鍋與熟鐵鍋之間的區(qū)別是什么？看完就更明白自己家使用什么鍋比較好了！

一、延展性比較

熟鐵延展性能好，韌度高，能把鍋鍛壓得比較薄，熟鐵鍋傳熱快，而生鐵比較脆，采用澆鑄的工藝生產(chǎn)生鐵鍋，無法生產(chǎn)得比較薄，生鐵鍋傳熱則沒有熟鐵鍋快，如果從省柴省燃?xì)獾裙?jié)省燃料和電力的角度來考慮，熟鐵鍋要比生鐵鍋更合適。

二、保養(yǎng)區(qū)別

從日常養(yǎng)護(hù)來考慮，生鐵鍋要省事一些。經(jīng)常使用的情況下，只要不濫用洗滌劑徹底洗去表面油膜，炒菜后及時清洗，生鐵鍋不容易生銹；而熟鐵鍋則需要在用后洗刷干凈燒干水分，或是涂上油膜，否則容易生銹。

生鐵鍋與熟鐵鍋是什么

三、使用時間區(qū)別

對于日常用來進(jìn)行食物油炸的鐵鍋，則選生鐵鍋為宜。生鐵鍋傳熱普遍比熟鐵鍋傳熱慢一點(diǎn)，而散熱率上則比熟鐵鍋要高一點(diǎn)，因此，在油炸食物時，生鐵鍋相比熟鐵鍋更不容易糊鍋，油溫也不容易過高，油溫過高會導(dǎo)致食物焦化。生鐵鍋表面光滑度低，有微細(xì)縫隙，油炸食物時間長一點(diǎn)，就會在表面形成一層碳化物膜和油膜，不僅能防止油溫過高，還可以防止鐵鍋生銹。熟鐵鍋表面光滑，除非炸糊鍋，否則一般難以形成鍋垢。

四、燒菜食材區(qū)別

大煮大熬等非家庭日常烹調(diào)用的鐵鍋，則選擇生鐵鍋為宜。大型鍋具的價格比較高，生鐵鍋比熟鐵鍋要便宜很多，熟鐵鍋不能做得太薄，否則會軟變形，因此價格比較高；大煮大熬往往鍋里要接觸大量鹽醬醋之類的物質(zhì)，容易腐蝕鍋壁，這種情況下，熟鐵鍋比生鐵鍋更容易被蝕刻穿洞和生銹。

生鐵鍋與熟鐵鍋之間的區(qū)別是什么

以上就是齊裝網(wǎng)小編為你分享的生鐵鍋與熟鐵鍋之間的區(qū)別是什么，希望對你有所幫助。如果想要了解更多廚房用具的相關(guān)信息，請繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。10秒極速獲取報價還能*獲取四套設(shè)計方案，更有裝修管家全程跟蹤服務(wù)，抓緊行動吧！

想要獲取專業(yè)設(shè)計師免費(fèi)量房設(shè)計？

點(diǎn)擊獲取

聲明：所有來源為“齊裝網(wǎng)”的內(nèi)容信息，未經(jīng)本網(wǎng)許可，不得轉(zhuǎn)載！本網(wǎng)轉(zhuǎn)載的其他文字、圖片、音視頻等信息，內(nèi)容均來源于網(wǎng) 絡(luò)，并不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)，其版權(quán)歸原作者所有，如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載信息侵害了您的權(quán)益，請與我們聯(lián)系，我們將及時核實處理。

相關(guān)標(biāo)簽：

什么是法式裝修風(fēng)格什么是玄關(guān)位什么是新中式裝修什么是新中式裝飾什么是純中式風(fēng)格

相關(guān)攻略

你知道嗎？家里面*臟的不是馬桶而是發(fā)霉菜...

一家之中，廚房是*熱鬧也*有生活氣息的地方。鍋碗瓢盆的奏樂、油煙機(jī)的咆哮、愛人打下手的親密合作、孩子踮起腳尖的企盼、樸實卻溫暖。但是，危險卻在菜板蔓延。數(shù)據(jù)表明，使用時間超過3個月的菜板表面每平方厘米

了解詳情 >

炒鍋哪種材質(zhì)的好你會選擇哪種呢

炒鍋是我們每家每戶的必備，好的鍋?zhàn)匀荒軌蚋p松的炒出好菜來，壞的炒鍋不僅炒出來的菜不香，而且也不耐用，接下來小編就來帶大家了解一下炒鍋哪種材質(zhì)的好。一、炒鍋材質(zhì)——不銹鋼炒鍋不銹鋼炒鍋不易生銹，也不

了解詳情 >

不粘鍋涂層有毒嗎什么品牌的不粘鍋

不粘鍋?zhàn)源纬霈F(xiàn)在市場上就一直備受爭議，很多消費(fèi)者對于不粘鍋涂層有毒嗎這個問題非常關(guān)注，其實只有當(dāng)你使用的不對才會導(dǎo)致不粘鍋涂層受到破壞，從而產(chǎn)生有毒物質(zhì)人體造成影響。今天小編就為大家詳細(xì)的來聊聊這

了解詳情 >

方太消毒柜尺寸有哪些方太消毒柜哪款...

現(xiàn)在家居櫥柜產(chǎn)品不斷更新，人們的生活水平也有所提高，購買消毒柜的需求也增加，消毒柜以其環(huán)保，健康、安全受到消費(fèi)者的喜愛，方太消毒柜更是大眾比較信賴的品牌，方太消毒柜款式比較多，所以消毒柜尺寸也比較多，

了解詳情 >

90%的人還看了

等離子電視機(jī)好還是液晶電視機(jī)好兩者的區(qū)別詳解

電視機(jī)作為日常生活中必備的一類家電設(shè)施，它能幫助我們打發(fā)時間并提供娛樂性。隨著現(xiàn)代科技水平的不斷進(jìn)步，越來越多的高科技電子產(chǎn)品出現(xiàn)在我們身邊，等離子電視機(jī)就是一個很好的例子。那么究竟等離子電視機(jī)與液晶

10692

2018-04-04

一名業(yè)主曬出的記手賬,詳細(xì)記錄各項裝修費(fèi)用,原來能省這么多錢

3580

五證兩書一表指的是什么五證兩書先后順序五證兩書買房者怎么看

我們買房時，需要注意的問題有很多，其中五證兩書一表是必須要查看的，五證兩書一表是開發(fā)商銷售商品房必須有的文件，我們只有在買房前仔細(xì)查驗，才能減少買到爛尾樓的風(fēng)險。那么五證兩書一表指的是什么？五證兩書先

33434

2019-09-29

天吶,4套裝修效果圖冊、設(shè)計方案免費(fèi)拿,欲領(lǐng)從速

2988

sgcc是什么材質(zhì) secc和sgcc兩種材料的區(qū)別

市面上我們不知道的材料名稱有很多很多，今天將為大家介紹的是sgcc是什么材質(zhì)，secc和sgcc兩種材料的區(qū)別，看過這篇文章以后，相信你又多認(rèn)識了兩種材料，那么就是secc和sgcc材料。一、sgcc

48433

2021-12-30

什么是樓面價和房價之間有什么關(guān)系?

大家都關(guān)心房價，都很熟悉，但其實買房過程中有很多我們不知道的知識，比如拿地時的樓面價。乍一看，這個詞很混亂，那么什么是樓面價和房價之間有什么關(guān)系?一、什么是樓面價樓面價是指土地的總價格除以土地允許的

4761

2021-09-16

恒溫花灑與普通花灑兩者的優(yōu)點(diǎn)是什么哪一個值得買

關(guān)于花灑的選購，今天小編準(zhǔn)備從普通花灑優(yōu)點(diǎn)和恒溫花灑優(yōu)點(diǎn)。不同的優(yōu)點(diǎn)肯定使它們擅長的方向是不同的，這兩個方面來比較他們兩個的區(qū)別，大家可以根據(jù)文章中的介紹，來決定自己購買恒溫花灑與普通花灑哪一種更適合

35099

2018-02-03