您好，一是找出一個舊的盤子，把菜刀和盤子底都沖上點水潤滑下，菜刀在盤子底順一個方向打圈圈，打磨中可以再弄些水沖沖，直到磨到自己滿意為止即可。
二是用磨刀石磨。
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用磨刀棒磨刀
步，將磨刀棒頭朝下，輕輕點在平整的桌面上。將刀身與磨刀棒成20度夾角靠在磨刀棒上。
第二步，然后將刀輕輕地平順的朝我們的身體的內(nèi)側(cè)進行抽動。
第三步，然后換到磨刀棒另一側(cè)，以相同的方法磨刀刃的另一邊。兩邊各重復(fù)十下就差不多了。
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