酒莊店面的設計以及發(fā)展模式

開心也是一天

酒莊設計選址要注意什么？北京山合水易規(guī)劃設計院酒莊設計研究中心的專家認為：
　　在酒莊設計之初要選對*，好的酒莊出好酒、 好葡萄是釀造好酒基礎。只有注重葡萄質(zhì)量，完全可以釀出好葡萄酒。而要提高葡萄質(zhì)量，就必須嚴格控制畝產(chǎn)量，這是設計酒莊的要素。
酒莊設計選址的第二要素：限產(chǎn)。對葡萄平均產(chǎn)量有著嚴格的控制，在葡萄生長過程中會去除過多的果穗，以達到限產(chǎn)的目的。葡萄株行距必須合理，采用單桿雙臂或水平龍干架式樹形，讓陽光充分照射每串葡萄；每株葡萄枝條修剪后僅留芽20至30個，疏果后僅保留10至15穗葡萄，嚴格限產(chǎn)，使留下的每串葡萄都能獲取充足營養(yǎng)，以獲得質(zhì)量的葡萄原料。
酒莊設計選址的第三要素：優(yōu)良品種。葡萄品種是優(yōu)良釀酒葡萄品種抗病、抗蟲、釀出的酒口感要好。
酒莊設計選址的第四要素：選擇適合的地理環(huán)境和氣候。選擇好的適合種植葡萄的土地山坡地勢，富含石灰質(zhì)的礫石混合土壤，土質(zhì)疏松，透氣性好，土質(zhì)排水性要好，能夠有效反射陽光和儲存熱能，并能促進葡萄根系向土壤深層扎根吸收養(yǎng)分。才能讓這里的土地種植出得葡萄樹根須不斷伸向大地深處，形成深達5米的龐大根系，得以吸收更豐富的養(yǎng)分。

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剛剛開始

由于人們生活品味的快速提升、對身心健康的越發(fā)重視以及商務宴請日益增加等因素的催化,以紅酒消費和酒莊旅游等為基礎內(nèi)涵的“紫色浪潮”浪漫來襲,加之大量資本在積極尋求新的*模式和*項目,酒莊開發(fā)便應運而生.但鑒于國內(nèi)外酒莊*環(huán)境及紅酒消費環(huán)境的較大差異,我國酒莊的規(guī)劃設計及開發(fā)建設不可生硬照搬國外模式.綠維創(chuàng)景認為,酒莊的經(jīng)營特色、建筑風格、規(guī)模大小在很大程度上取決于建設者對酒莊的定位以及賦予酒莊的功能,從功能定位及功能布局上來考慮中國酒莊的發(fā)展思路,很有必要.

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