粗糧的好處都有哪些？

菲菲飛飛

粗糧以前都沒有人愛吃，結果現(xiàn)在大家生活水平提高了，反而喜歡吃的人多了。其實也不是喜歡吃，而粗糧的好處多，吃粗糧可以保持身體健康。
實踐證實，多吃一些粗糧（指含植物纖維多的食物），對身體大有好處，人們常說的“粗茶淡飯”有利于健康。
粗糧中維生素含量高，像維生素E、維生素B、β胡蘿卜素等，都能幫助人體清除氧自由基，活化機體酶活性，改善內環(huán)境平衡，起到積極的抗衰老作用。

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失心失人

粗糧的好處有很多，現(xiàn)代人都喜歡吃粗糧了。因為食物太精致了，反而出現(xiàn)三高的人群越來越多了。吃粗糧可以養(yǎng)身體，好像還可以降血糖什么的。
粗糧食物的偏堿性可中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，增強體能，并可通過清除垃圾、保留水分的作用而發(fā)揮良好的美容效果。
粗糧營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)素全面均衡，含有高比例的蛋白質、氨基酸，其營養(yǎng)效果遠遠超過精米白面，是兒童、老年人的副食，可起"營養(yǎng)互補"作用。

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潘經理

五谷雜糧--永恒的補品!

中國中醫(yī)理論博大精深，它認為:是*三分毒。也就是說，任何補*，吃多了都會傷身體。

在這里，我向你介紹一些比較先進的綠色保健理念。

近年來，國外有一個口號叫“把*房變成廚房”，就是強調食療保健的重要性。我國中醫(yī)*學的飲食養(yǎng)生觀念更是值得發(fā)揚。《黃帝內經?臟氣法時論》中說，“毒*攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。什么意思呢?意思是*物為治病攻邪之物，其性偏，五谷雜糧對保證人體的營養(yǎng)必不可缺，水果、肉類、蔬菜是必要的補充劑。現(xiàn)代人生活水平提高，飲食精細化，魚肉、果菜等在飲食結構中所占比例增加，導致飲食失調，疾病橫生。不少“富貴病”是由于人們吃得過精過細而導致的。人們?yōu)槭裁床惶矚g吃粗糧，主要原因還是入口的口感不好。由此可見，感覺有時候并不都是對的。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進食物殘渣盡早排出體外。因此，重建合理飲食對健康生活有相當意義。

在古代，五谷沒有粗雜糧的分別，五十年代起，我國從口糧制度管理出發(fā)，將糧食人為地分為主糧、雜糧，或稱細糧、粗糧。大米和小麥被稱為細糧，其他就成了粗糧或雜糧。習慣上，人們把城市居民日常吃的米、面粉稱做細糧，把玉米(面)、小米、高粱、蕎麥、薯類等稱做粗糧。粗糧中微量元素和維生素特別豐富，玉米、薯類等粗雜糧含有較多的膳食纖維。營養(yǎng)學家認為，每周至少吃三次粗糧，有利于人體健康。但需要注意的是，吃粗糧不是“多多益善”。一些人對過精食物產生了畏懼，過度追求吃粗糧，甚至是只吃粗糧，拒絕食用細糧，這些做法都是不可取的。特別是消化功能衰退的老年人、胃腸功能尚不健全的小孩以及有胃腸疾病的青壯年，都不宜過多地攝食雜糧、粗糧?！拔骞葹轲B(yǎng)”，粗細糧均有豐富的營養(yǎng)，搭配吃才對健康有利。

那么常吃五谷雜糧都有哪些好處呢?我們天天都是白面、米飯、山珍、海味、大肉、大魚的，也該清理一下自己的腸胃了!吃些粗糧可以使你的腸胃更健康，食欲更強。五谷雜糧的營養(yǎng)價值不盡相同，我先大體給大家介紹一下。比如:小米富含色氨酸、胡蘿卜素，健胃又滋補;米糠皮是的防癌食品;燕麥富含蛋白質，的降血脂食物;高粱富含脂肪酸和鐵;薯類含胡蘿卜素和維生素C。黑米是四季進補佳品;谷芽是開胃助消化的好食品;小麥是的保健抗癌食品;大麥是調整腸胃功能的健康食品;小麥胚芽是營養(yǎng)的精華;蕎麥是強心降壓的健康食品;高粱是健脾止瀉的健康食品;玉米是有名的抗癌防衰的食品;花生是延年益壽的長生果;黑芝麻是補血明目的健康食品;芝麻是抗衰防老的食品;黑豆是滋補腎陰的食品;紅豆是消腫補血的好食品;綠豆是夏日消暑食品，綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用;蠶豆是降低膽固醇的健康食品;豇豆可治療脾胃虛弱;豌豆有抗菌消炎、增強新陳代謝的功效;番薯是能抑制癌細胞的食品;馬鈴薯是治療消化不良的食品;芋頭是胃弱者的保健食品;山*是大家公認的滋補佳品;南瓜是預防結腸癌的食品;薏米是抗癌保健之補品;蓮子是消除心悸、治療失眠的食品;栗子是延年益壽抗衰老的補品;大棗是抗癌強身的保健食品;菱角是去熱解毒的抗癌食品。說了這么多，我再從中選一些有代表性的給大家詳細介紹。

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葉女士

助消化 對身體好

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陳經理

1.一般指大米和面粉以外的糧食，如玉米﹑高粱﹑小米等。與"細糧"相對。
　　粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
　　粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。
　　醫(yī)學研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。

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