請問有沒有人知道砧板選擇什么材料的好一些？
過去人普遍認為梨木砧板好，木質(zhì)細結(jié)構(gòu)緊致，不起木渣，但夏季容易變瘦接口處以出現(xiàn)裂縫?，F(xiàn)在的竹砧板，是用竹子一層一層壓縮起來的，而且是縱橫交錯，價格便宜，不起渣不變形，而且輕便結(jié)實，我感覺還是竹子的好。
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木質(zhì)的好，南鐵木砧板原木均產(chǎn)自越南深山老林，從龍州邊境進口后再經(jīng)龍州傳統(tǒng)工藝加工而成，色澤厚重、外形端莊、不掉屑、不褪色、圓潤平滑、木紋清晰流暢自然、質(zhì)地堅硬如鐵、珍貴耐用，即使用利刃斬剁，不留刀痕。
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