當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)

我家在南方，大米沒有儲(chǔ)存好的話就會(huì)潮濕霉變呢，我這正好有辦法解決哦！~趕緊晾曬，對(duì)于結(jié)塊的、發(fā)霉的必須扔掉。經(jīng)晾曬后，大米含黃粒米超過1%或霉變粒超過2%、以及大面積的發(fā)生發(fā)熱起筋，就扔掉。對(duì)于晾曬后沒霉味，且顏色無區(qū)別，可以經(jīng)反復(fù)淘洗可以食用。大概就是這樣處理吧！希望能幫到你哦！~要是覺得我回答的不錯(cuò)，可以給我點(diǎn)個(gè)贊哦！~

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吳女士

大米發(fā)霉：大米不小心沾濕受潮了會(huì)出現(xiàn)脫糠的現(xiàn)象，看起來很毛糙,不光潔.大米還會(huì)"起眼","起筋"，大米"起眼"是由于大米胚部的組織較為松軟，這個(gè)部位的蛋白質(zhì)和脂肪較多，霉菌會(huì)先從這里入侵，致使胚部變色.
當(dāng)儲(chǔ)存大米出現(xiàn)起眼和起筋等現(xiàn)象時(shí)，大米發(fā)霉程度已比較明顯.這時(shí)必須攤晾和通風(fēng)，及時(shí)處理，以防繼續(xù)變質(zhì).一旦大米霉變，不可食用，否則會(huì)引起肝臟損害，人體中毒癥狀.

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