請(qǐng)問(wèn)芫荽是什么？

風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎

*名:胡荽 　　漢語(yǔ)拼音:hu sui 　　別名:香菜、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、球荽菜、球葛草、滿天星 　　英文名:Coriander Herb 　　拉丁文名:Herba Coriandri Sativi 　　拉丁植物動(dòng)物礦物名:Coriandrum sativum L. 　　科屬分類:傘形科 　　?形科(Apiaceae或Umbelliferae)一年生羽狀草本植物，學(xué)名Coriandrum sativum。原產(chǎn)地中海和中東地區(qū)。在歐洲、摩洛哥和美國(guó)栽培芫荽收取種子，用於調(diào)味許多食品，尤其是香腸、咖哩食品、甜露酒、斯堪的那維亞式面點(diǎn)、糖果(如英式糖果)。芫荽的纖細(xì)嫩葉廣泛用於拉丁美洲、印度和中國(guó)菜中。據(jù)記載，其應(yīng)用始於西元前5000年。羅馬人用之為面包調(diào)料。一度用為芳香劑和驅(qū)風(fēng)*，現(xiàn)在醫(yī)*上僅用以消除*劑中的難聞氣味。芫荽的莖纖細(xì)，中空，高30～60公?(1～2.5?)，二回羽狀復(fù)葉?；ㄐ?，粉紅色或白色，?形花序。果實(shí)(籽)俗稱芫荽，由兩個(gè)半球形的懸果連合而成球形，直徑約5公?(0.2?)，表面光滑，黃褐色，具適度的芳香味，有類似檸檬果皮和洋蘇葉的香氣。籽含0.1～1％的香精油，主要成分是芫荽油C10H18O。

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