意式咖啡的特點是口味比較純正、濃郁，法式的特點是花樣繁多、造型美觀。即意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，借由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末來沖出咖啡。美式咖啡煮制比較簡單，只要一個美式滴漏壺。
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