家庭廚房設(shè)備包括什么？

李虹

類是儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分.食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房?jī)?nèi)的電冰箱,冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的.器物用品儲(chǔ)藏是為餐具,炊具,器皿等提供存儲(chǔ)的空間.儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜,吊柜,角柜,多功能裝飾柜等完成的.第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng),排水設(shè)備,洗物盆,洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜,食品垃圾粉碎器等設(shè)備.第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理,切菜,配料,調(diào)制的工具和器皿.隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具,榨壓汁機(jī)具,調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加.第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具,灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿.隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋.高頻電磁灶,微波爐,微波烤箱等也開始大量進(jìn)人家庭.第五類是進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等.

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張先森11

砧板、菜刀、炒菜鍋、鍋鏟、調(diào)味品罐、油壺、保鮮膜（袋）、洗菜的籃子、米桶、電飯煲、高壓鍋、抹布、洗碗布……

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涼城舊夢(mèng)

整體廚房、抽煙機(jī)煤氣灶、微波爐、電飯鍋、電磁爐、不粘鍋、消毒柜....。

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