酒吧吧臺

1、酒吧吧臺的特點是具備一套調(diào)制酒和飲料的設(shè)施，為顧客提供以酒類為主的飲料及佐酒用的小吃。前吧臺多為高低式柜臺，由顧客用的餐飲臺和配酒的操作臺組成的。

2、吧臺邊應(yīng)讓顧客用的餐椅都是高腳凳，這是因為酒吧服務(wù)側(cè)的地面下因有用水等要求，要走各種管道二墊高，此外服務(wù)員在內(nèi)側(cè)又是站立服務(wù)，為了使顧客坐時的視線高度持平，所以顧客方面的座椅比較高。

3、為了配合座椅的高度以使下肢受力合理，通常酒吧裝修柜臺下有腳踏桿。吧臺臺面高1000-1000mm，坐凳面比臺面低250-350mm，踏腳又比坐凳面低450mm。

4、后吧臺由酒柜、裝飾柜、冷藏柜組成。酒吧裝修吧臺的形式有直線型、O型、U型、L型等，比較常用的是直線型。

5、酒吧吧臺設(shè)計應(yīng)該將酒吧吧臺分為上下兩個部分來考慮。上部分不作實用上的安排，而是作為進(jìn)行裝飾設(shè)計的自由場所。下部一般設(shè)有酒柜，在顧客的視線看不到的地方放置杯子和酒瓶等。下部柜*寬400~600mm，這樣就能儲藏較多的物品，滿足實用的要求。

1、酒吧吧臺尺寸有很多種，首先來講*種規(guī)格。有的酒吧吧臺是與儲酒櫥柜連在一起的，像這種酒吧吧臺尺寸一般是80cm——850cm，如果是美式或者是北歐風(fēng)格的與儲酒櫥柜連在一起的酒吧吧臺尺寸是110cm——125cm，這時候的酒吧凳高應(yīng)該是60cm——75cm。

2、酒吧吧臺是由前吧、操作臺以及后吧這三部分組成的。酒吧吧臺尺寸高度為1m——1.2m，不過這種酒吧吧臺的高度不是*的，主要是依據(jù)調(diào)酒師的身高來制作的；前吧下方的操作臺尺寸一般為76cm，不過也不是一成不變的，也是要根據(jù)調(diào)酒師的身高來制定。

3、酒吧吧臺尺寸除了前吧與操作臺，還有的一個是后吧，也就是儲酒的地方。那么后吧尺寸一般是在175cm以上，不過后吧的頂部不能超過調(diào)酒師伸手可及之處，下層的高度一般為110cm左右，或者是與前吧的高度一致。因此，酒吧吧臺的尺寸主要還是要根據(jù)調(diào)酒師來定的，來來往往的額客人身高不盡相同，其可以選擇在吧臺喝酒，也可以到坐席當(dāng)中去。

4、酒吧吧臺尺寸除了與風(fēng)格有關(guān)、前吧、操作臺、后吧有關(guān)，還與前吧到后吧的距離有關(guān)。前吧到后吧的距離一般都是一米左右，也就是工作人員的走道，這里不應(yīng)該有其他設(shè)備向走道突出應(yīng)當(dāng)確保工作人員的安全。

酒吧吧臺尺寸就長6m，寬1m左右。高的話估計的90cm、吧臺是酒吧向客人提供酒水及其他服務(wù)的工作區(qū)域，是酒吧的核心部位，*初源于酒吧，網(wǎng)吧等帶"吧"字的場所，其代表這些地方的總服務(wù)臺(收銀臺)。也用于表示餐廳，旅館等一些現(xiàn)代娛樂休閑服務(wù)場所的總服務(wù)臺。