齊裝網 > 裝修攻略 > 選材導購 > 餐具 > 砂鍋和陶瓷鍋的區(qū)別

裝修計算器 8秒免費獲取報價

我已閱讀并同意齊裝網的《免責聲明》和《通訊授權服務》

您的裝修預算為：元

臥室：元

客廳：元

衛(wèi)生間：元

廚房：元

水電：元

其他：元

砂鍋和陶瓷鍋的區(qū)別砂鍋和陶瓷鍋哪個好砂鍋燉湯的危害

2019-11-06 08:34:02

來源：齊裝網

638

134750

鍋碗瓢盆是我們每天都會接觸到的，對于家庭主婦來說，有一口好的鍋，是打造美味佳肴的致勝法寶。砂鍋是比較常見的，可以用來煲湯，但是砂鍋和陶瓷鍋哪個好？今天小編就為大家詳細介紹，再來看看砂鍋和陶瓷鍋的區(qū)別，以及砂鍋燉湯的危害，給有需要的朋友提供參考。

一、砂鍋和陶瓷鍋的區(qū)別

1、原材料

砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，而陶瓷鍋的原材料沒有砂鍋那么復雜，主要是以不同性質的粘土為主，經過配料、成型、干燥、焙燒等工藝流程制成。

砂鍋和陶瓷鍋的區(qū)別

2、密封性

相對來說，陶瓷鍋的密封性更加好一些，蓋子和鍋體緊密貼合，保證了食物的入圍性，內循循環(huán)比較好。而砂鍋的密封性沒有陶瓷鍋那么好，因此煮出來的食物不如陶瓷鍋那樣入味。

3、保溫性

砂鍋的保溫性要優(yōu)于陶瓷鍋，因為砂鍋的導熱速度慢，內部的熱量不會輕易消散，因此保溫效果好。而陶瓷鍋煲的湯，不是要喝燙的，而是要喝問溫的，因此保溫效果不如砂鍋。

二、砂鍋和陶瓷鍋哪個好

1、砂鍋

砂鍋是一種常見的炊具，主要是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料制作而成，具有傳熱均勻、通氣性等優(yōu)點。砂鍋能夠承受數百度高溫干燒而不裂，具有很強的實用性，這一點要優(yōu)于陶瓷鍋。并且砂鍋在關火5到10分鐘后，鍋內食物還能保持接近沸騰的熱度，由此可見砂鍋的保溫性很強。

如果家中需要烹飪小火慢熬的食材，那么砂鍋是不二選擇。它可以均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，內部相對恒溫。

2、陶瓷鍋

我國是陶瓷的起源大國，早在約公元前8000-2000年就發(fā)明了陶器。而陶瓷鍋質地細膩，具有較好的密封性內循環(huán)好，燉煮的食物比較容易入味，因此一些不易煮爛的肉食類，都可以用陶瓷鍋進行蒸煮。

作為取材全天然的陶瓷鍋，它是沒有任何輻射的，無毒無害對人體也不會造成威脅，因此可以放心使用。*次使用陶瓷鍋，它的內部有一些微小的吸氣孔，因此需要盛滿清水放置3-5分鐘再使用。

砂鍋和陶瓷鍋哪個好

三、砂鍋燉湯的危害

1、如果用砂鍋燉湯，在高溫的環(huán)境下，很有可能內壁會有燒制不均勻而殘留下來的石英等物質混入湯中，導致一起吃到肚子里，對人體健康有害。

2、砂鍋燉湯很難散發(fā)異味，比方說燒制羊肉、排骨等肉類湯，會含有很濃的腥味，長期以往砂鍋里的味道會很重，并且部分低脂肪酸等不好的物質還存于食物及湯汁中。

3、我們都知道砂鍋的保溫性很強，但是食物長期在砂鍋內部高溫環(huán)境下，蛋白質很容易被降解，從而降低食物的營養(yǎng)價值。

4、砂鍋燉湯的危害不僅僅是降解蛋白質，在燒煮一些植物性原料的湯時，其中的無機鹽鈣、磷、鐵、鋅、碘等，維生素C損失率更達96%左右，蔬菜無法發(fā)揮原本的功效。

砂鍋燉湯的危害

以上就是關于砂鍋和陶瓷鍋的區(qū)別，砂鍋和陶瓷鍋哪個好，砂鍋燉湯的危害的相關內容，希望能對大家有幫助！齊裝網，中國知名大型裝修平臺，裝修領導品牌。如果想下一番心思裝修設計，建議您申請齊裝網的*設計服務，通過專業(yè)設計師的現場量房幫您規(guī)劃合理的空間布局和精美設計。

>> 點此獲取專業(yè)設計師*量房設計

想要獲取專業(yè)設計師免費量房設計？

點擊獲取

聲明：所有來源為“齊裝網”的內容信息，未經本網許可，不得轉載！本網轉載的其他文字、圖片、音視頻等信息，內容均來源于網絡，并不代表本網觀點，其版權歸原作者所有，如果您發(fā)現本網轉載信息侵害了您的權益，請與我們聯系，我們將及時核實處理。

相關標簽：

砂巖背景磚火鍋店裝修要多少錢鍋具品牌大理石的危害火鍋店的裝修多少錢

相關攻略

橡膠木砧板的優(yōu)缺點橡膠木砧板*次用怎么...

　　橡膠木本身也是性價比很高的一種木材，即使價格不高也不是那種不好的木材，而且光滑的板面不容易留水，所以滋生細菌的可能性大大下降，另外橡膠木砧還有板軟硬適中，不易傷刀的特點。接下來，我們就一起來了解一

了解詳情 >

家用制冰機多少錢一臺家用制冰機不制冰是...

　　如果壓縮機是間斷工作的狀態(tài)，可能產生的故障是電壓過低、交接觸點燒接觸不好、系統(tǒng)壓力保護、壓縮機啟動器故障、冷凝器太臟，高壓保護。接下來，我們就一起來了解一下家用制冰機多少錢一臺，家用制冰機不制冰是

了解詳情 >

空氣炸鍋怎么用空氣炸鍋好不好空氣炸鍋...

空氣炸鍋是很多家庭廚房中都會準備的一個家用電器，對于空氣炸鍋的使用，很多人還有一些問題，比如：空氣炸鍋怎么用，空氣炸鍋好不好，空氣炸鍋食譜做法大全等等，下面小編就這些問題來為大家一一解答。空氣炸鍋怎么

了解詳情 >

什么樣的瀝水碗架好用瀝水碗架什么材質好...

　　瀝水碗架是廚房里必備的廚房用品，瀝水碗架會經常和水接觸，所以要選擇防水防潮防銹的瀝水碗架，市場上售賣的瀝水碗架種類、品牌很多，許多消費者不知道什么樣的瀝水碗架好用，瀝水碗架什么材質好，瀝水碗架哪個

了解詳情 >

90%的人還看了

什么是歐式推油歐式推油是怎樣的

很多人不了解歐式推油，今天小編就來給大家介紹一下什么是歐式推油，歐式推油是怎樣的，又有著什么樣的功效。

56127

2016-11-21

一名業(yè)主曬出的記手賬,詳細記錄各項裝修費用,原來能省這么多錢

3580

水表怎么看？水表讀數怎么看？水表怎么看圖解？

水表在日常中是很長見的事物，但是很多人雖然知道水表，但是就是不知道如何查看水表，今天小編從水表怎么看？水表讀數怎么看？水表怎么看圖解？這三個方面為大家說說水表是如何運用的。

52122

2015-06-11

天吶,4套裝修效果圖冊、設計方案免費拿,欲領從速

2988

迷死80后的裝修風格海量美圖大收集

追求時尚又愛好自由的80后喜歡什么樣的裝修風格呢？什么樣的設計才能達到迷死80后的裝修風格效果呢?看完下面一組圖片你就明白了。

13459

2016-12-23

迷死80后的裝修風格現代簡約風格受歡迎

有人會抱怨80后們對裝修設計十分挑剔，怎么設計都將覺得會有些問題，別說什么迷死80后的裝修風格呢，讓他們點頭都很難。其實不然。只要符合了時尚的初始定義加入自己的設計元素，以業(yè)主的需求為出發(fā)點就能設計出讓他們滿意的東西，大部分80后*的還是現代簡約風格的裝修設計。

14813

2015-06-16

要想打造迷死80后的裝修風格墻紙選擇很重要　　

說到環(huán)保又時尚的裝修材料，墻紙*算是一個健康又環(huán)保的原料。作為新型的裝修材料，背景墻以經濟適用的特性受到很多人的歡迎和青睞。但是另一方面大家對于墻衣并不是很了解，顏色改怎么搭配，空間布局怎么排這些方面存在很多盲點。對于挑剔的80后來說，要想打造迷死80后的裝修風格，影視墻墻紙選擇也很重要。下面就跟小編一起欣賞一些好看的墻衣效果圖的同時了解墻衣布置的相關知識。

12241

2015-06-16